بهترین روش تغذیه‌ای و سه کلید طلایی روزه‌داری سالم در ماه رمضان

وی تصریح کرد: مهم‌ترین اصولی که باید در ماه رمضان رعایت شود این است که باید حتما همانند سایر اوقات سال، سه وعده غذایی افطار، شام و سحری را از داشته باشند.

شورورزی با بیان اینکه نیازی به حذف هیچ یک از وعده‌های غذایی نیست، تصریح کرد: یک فرد روزه‌دار باید حداقل 20 درصد کمتر از ماه‌های دیگر سال غذا بخورد زیرا این موجب می‌شود تا بدن او فرصت سوزاندن چربی‌های اضافی را بیابد.

وی تأکید کرد: روزه‌داران، در فاصله افطار تا سحر آب فراوان(8 تا 12 لیوان) بنوشند چرا که این کار برای جلوگیری از یبوست و رفع آن، دفع سموم و مواد زائد از بدن و تنظیم سوخت و ساز بدن و خصوصا در بیمارانی که کلیه‌های سنگ‌ساز دارند مهم و موردنیاز است.

کارشناس تغذیه دانشکده علوم پزشکی ضمن تأکید بر خودداری از مصرف غذاهای آماده و فست‌فودها، گفت: باید به جای مصرف روغن‌ جامد از روغن مایع گیاهی(مانند انواع روغن‌های کانولا ) در پخت و پز استفاده کرد.

شورورزی خاطرنشان کرد: غذاهای پرفیبر، همچون میوه‌ها، سبزیجات، حبوبات و تمامی غلات باید در طول این ماه بیشتر از همیشه استفاده شوند.

وی ادامه داد: بهتر است در وقت سحر از کربوهیدرات‌های پیچیده استفاده شود زیرا این گروه از مواد غذایی تا 8 ساعت در بدن باقی می‌مانند در حالی که کربوهیدرات‌های ساده مانند(قند و شکر) فقط 3 تا 4 ساعت در بدن می‌مانند.

این متخصص تغذیه افزود: کربوهیدرات‌های پیچیده همچون نان، عدس، برنج، سیب‌زمینی، میوه، سبزیجات و حبوبات هستند.

وی با اشاره به اینکه بهترین سبزی که می‌‌توان به عنوان سالاد در سحر مصرف کرد، کاهو است، یادآرو شد: این سبزی در مقایسه با سایر سبزی‌ها، دارای آب بسیار بالایی است و به همین دلیل می‌‌تواند از احساس تشنگی در طول روز بکاهد و فیبر بالای آن مانع ابتلای روزه‌‌داران به یبوست می‌شود.