.svg)
اشتباهی که چای را از دارو به سم تبدیل میکند!
بسیاری از ما تصور میکنیم که فواید چای تنها در ساعات اولیهی صبح یا زمانهای خاصی از روز شکوفا میشود. اما گزارشهای علمی جدید نشان میدهند که جادوی این نوشیدنی محبوب، بیش از آنکه به «زمان» وابسته باشد، به «دما» و «تداوم» مصرف آن مرتبط است.
به گزارش پارسینه،به نقل از دانشیاری طبق بررسیهای دفتر بهبود تغذیه جامعه در وزارت بهداشت، عصاره چای فراتر از یک نوشیدنی ساده، نقش یک محافظ بهداشتی را ایفا میکند. این عصاره حاوی ترکیباتی است که میتواند در موارد زیر موثر باشد:
کنترل عفونتها: کمک به بهبود عفونتهای حفره دهان.
پیشگیری از پوسیدگی: کاهش فعالیت باکتریهای مخرب دندان.
تعادل در مصرف: نوشیدن چای به میزان متعادل، گزینهای هوشمندانه برای افرادی است که با التهابهای دهانی دست و پنجه نرم میکنند.
افسانه «ساعت طلایی» برای نوشیدن چای
یکی از رایجترین باورهای غلط این است که چای باید در زمان خاصی (مثلاً بلافاصله پس از بیداری) میل شود تا خواص آنتیاکسیدانیاش عمل کند. اما واقعیت علمی متفاوت است:
عدم محدودیت زمانی: هیچ مستند علمی معتبری ثابت نکرده است که جذب آنتیاکسیدانهای چای در صبح بیشتر از سایر ساعات روز است.
خواص ضدمیکروبی پایدار: شما در هر ساعتی از روز که چای بنوشید، از خواص ضد میکروبی آن بهرهمند خواهید شد.
دشمن اصلی: دمای بالای استکان شما
نکتهای که اغلب نادیده گرفته میشود، نه زمان مصرف، بلکه دمای نوشیدنی است. تحقیقات نشان داده است که مصرف چای «بسیار داغ» میتواند عوارض جبرانناپذیری داشته باشد:
هشدار سلامتی: نوشیدن چای در دمای بسیار بالا با افزایش خطر ابتلا به نوع خاصی از سرطان مری در ارتباط است. اجازه دهید چای کمی از حرارت بیفتد و سپس آن را نوش جان کنید.
چگونه بیشترین بهره را از چای ببریم؟
برای آنکه چای شما به یک معجون سلامتی تبدیل شود، رعایت این نکات ساده ضروری است:
فاصله از غذا: برای جلوگیری از اختلال در جذب آهن، بهتر است چای را حداقل یک ساعت قبل یا بعد از وعده غذایی میل کنید.
پرهیز از افزودنیهای شیرین: مصرف چای همراه با قند و شکر زیاد، فواید آن برای دندان را خنثی کرده و باعث نوسان قند خون میشود.
دمکشیدن اصولی: استفاده از قوری چینی و اجازه دادن به چای برای دمکشیدن در دمای ملایم، باعث آزاد شدن بهتر پلیفنولها (آنتیاکسیدانها) میگردد.
ارسال نظر